Eigentlich wollte ich das Thema "Fische" beleben, aber nach einigen Überlegungen gehört der Beitrag eher hierher.

Der etwas andere Bismarck-Hering:




Der Hering [1] gestempelt in der gleichnamigen Ortschaft Hering [2]. Gelaufen nach Heidelberg.

Und für alle, die immer schon wissen wollten, warum der Bismarck-Hering [3] so heißt: Es gibt verschiedene Ursprungsgeschichten. Wie der Name schon verrät, ist der Reichskanzler Otto von Bismarck [4] der Namensgeber. Zum einem wird ihm das Zitat „Wenn Heringe genau so teuer wären wie Kaviar, würden ihn die Leute weitaus mehr schätzen" in den Mund gelegt [5] zum anderen sieht man in dem Stralsunder Fischhändler Johann Wiechmann den Urheber, der aus Marketinggründen den prominenten Namen auf seine Rezeptur sichern ließ - immerhin verfügt die Familie wohl über eine Urkunde, die ihm das Recht zugesteht, die Rezeptur so zu benutzen zu dürfen. Ähnlich verhält es sich wohl mit einem Flensburger Wirt, der das Gericht so nannte. Zu guter letzt muss noch Bismarcks Leibarzt genannt werden, der eine Behandlung mit Heringen als Heildiät vorschlug - und die angeblich erfolgreich zur Genesung Bismarcks führte.

Beste Grüße,

Yoska

[1] https://de.wikipedia.org/wiki/Heringe
[2] https://de.wikipedia.org/wiki/Hering_%28Otzberg%29
[3] https://de.wikipedia.org/wiki/Bismarckhering
[4] https://de.wikipedia.org/wiki/Otto_von_Bismarck
[5] Joachim Heimansberg: Brockhaus! Was so nicht im Lexikon steht. Kurioses und Schlaues aus allen Wissensgebieten