Je nach Lebensraum wird der Hase (Leporidae) auch als Feld-, Wild- oder Waldhase bezeichnet. Ausgewachsene Waldhasen werden zwischen 3 und 5 kg schwer und haben ein aromatisches, dunkles rotbraunes Fleisch, küchenfertig mit Kopf etwa 2,3 - 2,6 kg.



Eine überlegenswerte Variante zum weihnachtlichen Gänsebraten.

MfG Jürgen -wajdz-