Serie: Pilze (5 Werte)

Malta MiNr 1586, 27.03.2009



Der Braune Kräuter-Seitling (Pleurotus eryngii) ist eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten (Pleurotaceae) innerhalb der Ordnung der Champignonartigen.
In Süd-, Ost- und Westeuropa vorkommend, ist er in Deutschland wildwachsend sehr selten. Die Rote Liste der Großpilze Deutschlands listet die Art als vom Aussterben bedroht. Sie wird aber seit einiger Zeit verstärkt als Marktpilz auf Substrat kultiviert. Der Braune Kräuter-Seitling zeichnet sich durch ein zartes Aroma aus. Das Fleisch hat eine steinpilzartige Konsistenz.

MfG Jürgen -wajdz-