Über den Holunder [1] kann man sich mindestens zweimal im Jahr erfreuen: Einmal im Frühjahr, wenn er wunderbar erblüht und duftet, und einmal im Herbst, wenn er die glänzend schwarzen Beeren trägt. Aber auch zwischendurch ist er natürlich wunderschön! Heilwirkungen [2] haben sowohl die Blüten im Frühjahr, als auch die schwarzen Beeren im Herbst. Hauptsächlich wird der Holunder gegen Grippe und zur Stärkung der Abwehrkräfte erfolgreich eingesetzt. Aber auch als Saft, Gelee, Wein, Sekt und Mus wird er zum gesunden Lebensmittel.



MiNr 2292 der DDR zeigt Holunderblüten

Beste Grüße
Wim

[1] http://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzer_Holunder
[2] http://www.heilkraeuter.de/lexikon/holunder.htm